Rangliste
- Rang 1 in Bad Krozingen-Schlatt
- Rang 1 Baden
- Rang 1 in Deutschland
Bewertung
Gesamt: 15 von 15 Pkt.
- Eichelmann:
- Gault-Millau:
- Vinum:
Anschrift
Weingut Martin Waßmer
Am Sportplatz 3
79189 Bad Krozingen-Schlatt
Links
- Homepage
- Online-Shop: k. A.
- Weinliste: k. A.
- Termine: k. A.
Über Weingut Martin Waßmer
Seit 1997 baut die Familie Martin Waßmer ihre eigenen Weine aus. Bereits damals verfügte die Familie über einige hervorragende Lagen und hatte eine besondere Vorliebe für große Burgunderweine. Im Laufe der Jahre entwickelte sich daraus der eigenständige Martin-Waßmer-Stil, der von der Burgundertradition inspiriert ist, aber dennoch eine ganz eigene Note besitzt. Dieser Stil verleiht allen Weinen der Familie eine besondere Feinheit.
Die klaren Charaktereigenschaften der Weine stammen von bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken und renommierten Lagen wie dem Dottinger Castellberg, Schlatter Maltesergarten, Staufener Schlossberg, Ehrenstetter Ölberg, Auggener Letten, Achkarrer Schlossberg und dem Glottertäler Roter Bur. Einige Parzellen wurden dicht mit 10.000 bis 12.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt, was zu einem Ertrag von durchschnittlich nur 40 hl/ Hektar führt.
Die Familie legt großen Wert auf Liebe und Respekt für die Pflanzen und Böden, was sich in jedem Arbeitsschritt widerspiegelt. Alles, was umweltschonend und naturnah erzeugt wird, wird von Hand gelesen und im Weinberg selektiert, sodass nur das beste Lesegut in den Keller gelangt.