Anschrift
Weingut Jochen Mayer
Friedrichstraße 9
71384 Weinstadt
07151-609736
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Über Weingut Jochen Mayer
Das Weingut Jochen Mayer befindet sich in Weinstadt-Großheppach, gelegen im malerischen Remstal, nur wenige Kilometer östlich von Stuttgart in Baden-Württemberg. Mit einer Rebfläche von rund 5 Hektar produziert das Weingut jährlich etwa 40.000 Flaschen Wein. Es wird eine naturnahe Traubenproduktion verfolgt, die folgende Merkmale aufweist:
- Begrünte Rebzeilen mit natürlicher Flora und Fauna
- Verzicht auf Insektengifte (Insektizide)
- Integrierter Anbau, kombiniert mit Elementen des Bioanbaus
Der Verzicht auf Insektizide zielt darauf ab, ein natürliches Gleichgewicht zwischen Nützlingen und Schädlingen zu erhalten, unterstützt durch die Artenvielfalt der Pflanzen. Diese Praxis stärkt zudem die natürlichen Abwehrmechanismen der Reben, was sich positiv auf die spätere Weinqualität auswirkt. Durch Ertragsreduzierung entstehen sehr ausdrucksstarke und finessenreiche Weine.
Die Weinberge sind seit dem 15. Jahrhundert im Familienbesitz. Seit 1986 übernimmt Jochen Mayer als Betriebsleiter die Selbstvermarktung, das heißt, die Weinbereitung und den Vertrieb der Weine in Eigenregie. Die Weinlagen erstrecken sich über verschiedene Gemarkungen von Weinstadt, hauptsächlich in Großheppach, Grunbach, Kleinheppach bis nach Neustadt.
Die Qualitätsphilosophie des Weinguts besagt, dass die Qualität des Weines im Weinberg wächst und beim Weinausbau erhalten werden muss. Eine selektive Traubenernte durch Handlese sowie der schonende Transport und die Verarbeitung der Trauben bilden die Grundlage für die Weinqualität. Bei der Traubenverarbeitung wird weitgehend auf mechanische Belastung verzichtet.