Rangliste
- Rang 7 in Weinstadt
- Rang 92 Württemberg
- Rang 1081 in Deutschland
Bewertung
Gesamt: 1.5 von 15 Pkt.
- Eichelmann:
Anschrift
Weingut Dobler
Eberhardstraße 18/1
71384 Weinstadt
07151-660437
Links
- Homepage
- Online-Shop: k. A.
- Weinliste: k. A.
- Termine: k. A.
Über Weingut Dobler
Das Weingut Dobler hat seine Wurzeln in einer alteingesessenen Weingärtnerfamilie. Nach einer langjährigen Mitgliedschaft in der Weingärtnergenossenschaft beschloss das Weingut im Jahr 1996, selbst Wein zu keltern und eigenständig zu vermarkten. Seitdem wird mit großer Sorgfalt und Leidenschaft für das Handwerk an den Weinbergen gearbeitet.
Die Rebfläche des Weinguts erstreckt sich heute über 10 Hektar und wird nach modernsten Gesichtspunkten bewirtschaftet. Von der Handarbeit, wie dem Rebschnitt und dem Binden der Reben, bis hin zu den Laubarbeiten im Sommer und der Weinlese, wird besonderer Wert auf Qualität und Ausdruck der Weine gelegt.
Durch reduzierte Erträge und einen naturnahen Weinbau auf mineralstoffreichen Keuperböden entstehen gehaltvolle, fruchtige und edle Weine. Im Keller des Weinguts gärt und reift das Lesegut in Barriquefässern, großen Holzfässern und Edelstahltanks.
Die Rotweine des Weinguts werden ausschließlich durch traditionelle Maischegärung hergestellt, um ihnen eine individuelle und unverwechselbare Note zu verleihen. Die weißen Sorten werden früh gelesen und bei kühlen Temperaturen verarbeitet, um ihre Aromen bestmöglich zu extrahieren.
Seit dem Jahr 2006 betreibt das Weingut Dobler eine Weinstube, in der neben den eigenen Weinen auch saisonale und regionale Gerichte angeboten werden. Darüber hinaus fungiert das Weingut gerne als Gastgeber für Feiern aller Art.
Im Jahr 2010 trat Andreas, nach erfolgreicher Winzerlehre beim Weingut J. Ellwanger, in das Weingut Dobler ein. Seit Sommer 2012 unterstützt auch Claudia, nach Abschluss ihrer Ausbildung zur Winzerin, das Familienunternehmen aktiv.